Vanilková pasta. Tohle je naprosto skvělá záležitost. Vanilkové aroma je nanic, vanilkový extrakt docela ujde a pravá vanilka je samozřejmě nejlepší. Vanilková pasta je vyrobena ze 100% čistého extraktu bourbon vanilky včetně zrníček a je dokonalým ekvivalentem vydlabaného vanilkového lusku (1 lžička = 1 vanilkový lusk).
Švédský mandlový dort. Jestli navštěvujete obchody Ikea, určitě vám neunikl mandlový dort. Ten se žlutým krémem. Jelikož mi chutnal, snažila jsem se na něj najít recept. Po pár pokusech se mi konečně podařilo udělat dort, který je hodně podobný, vzhledově i chuťově, i když úplně to samé to samozřejmě není. A Čokoládová pěna. Čokoládu rozpustím nad párou nebo ve vodní lázni. Plátky želatiny namočím do studené vody, aby změkly. Začnu šlehat žloutky a zároveň dám vařit cukr s vodou. Když žloutky zbělají a cukr se svaří na sirup (asi 116°C), začnu za stálého šlehání přilévat sirup tenkým pramínkem do žloutků
Když je mangový základ studený, smíchám jej po částech se smetanou – je vcelku jedno, co do čeho vmíchávám. Pěna bude docela hustá a ne dokonale hladká, protože přece jen pyré, ať je jakkoli jemné, nemůže být stejně hladké jako smetana. Mangové želé: Mangové pyré povařím s cukrem a vodou, aby se cukr rozpustil.
150 g mletých mandlí. Krém. 2 bílky. 110 g cukru krupice. 160 g změklého másla. asi 4 lžíce silné kávy. pražené plátky mandlí na ozdobu. Žloutky utřu s cukrem do husté pěny, přidám mleté mandle a tuhý sníh z bílků. Nebo taky šlehám celá vejce s cukrem 20 minut a pak vařečkou zamíchám mleté mandle.

Žolík. Knihu Je libo kousek dortu sem si zakoupila, když byl syn menší a já se chtěla pokusit mu upéct dort. Ráda peču, ale do dortů sem se bála vždy pustit. V knize sem nalezla spoustu inspirace a fotografií, receptů, které zvládne i začátečník. A tak sem se také do toho pustila.

3 hrnky cukru krupice. 1 hrnek vody. 2 lžíce glukózy (není nutné) Hrnec stáhnu z plotny, směs přeliji do misky, ve které se mi to bude snáze míchat, a povrch trochu pokropím studenou vodou, aby se neudělal škraloup. Nechám vychladnou asi na 45°C (lze urychlit ponořením do studené vody). Vezmu vařečku a míchám, trochu jako
Knihu Je libo kousek dortu? (Eva Brucknerová) kúpite na e-shope alebo v kníhkupectvách Panta Rhei. Vanilkový dort. Do mísy dám měkké máslo a krupicový cukr. Rozetřu nejprve stěrkou nebo vařečkou, aby se to lépe spojilo a tím pádem i šlehalo. A pak to šlehám elektrickým šlehačem 3 minuty. Vejce pokojové teploty rozšlehám vidličkou s vanilkovým extraktem a postupně je zašlehám do másla s cukrem. Jakmile je první část dortu dostatečně tuhá (nemusí to být 100%, ale želé už se nepotopí), vyndám borůvkové želé a opatrně jej umístím na krém, pokud možno doprostřed. Zaliji zbývajícím krémem a dám do lednice přes noc ztuhnout. Tipy: Recept jsem použila na průměr piškotu 18 cm, celkově měl tedy dort průměr
Šlehačkový dort s ořechy a marcipánem. na dokončení: rybízová marmeláda, marcipán na potahování 1:3. Piškotové těsto: V míse začnu šlehat celá vejce. Jakmile napění, přiliji k nim za stálého šlehání postupně vodu – tři nebo čtyři lžíce, záleží, jak moc z nich cestou ucouráte (ale i tak je to celkem jedno).
receptar Moučníky, dezerty RECEPTY ZE ZAHRÁDKY A DVORA domácí perník,domácí perník na plech,dorty k narozeninám,dorty od mámy,dorty recepty,je libo kousek dortu,korpus na dort,korpus na dorty recepty,levný dort,nejlepší recept na perník na plechu,nejlepší švestkový koláč,Original plum cake,Original plum cake with yoghurt
.